Quinta-feira, 13 de Março de 2008
Bifinhos de Perú com Molho de Limão e Salsa


Foi há muitos anos que vi esta receita, numa revista de cozinha da qual já não me lembro o  nome..È uma boa maneira de tornar os bifes de perú muito macios e nada secos, além de ser um prato vistoso.Sendo um prato frito só o faço de vez em quando,e já lá ia um tempo  que não o fazia,por isso aqui vai a receita.
Ingredientes :bifinhos de perú
                         ovo
                         farinha
                         margarina
                         manteiga
                         limão
                         salsa
                         pão ralado
                         alhos
                          louro
Faz-se de preferência com bifes de perú fininhos que se temperam com antecedência com alhos, louro, sal, e sumo de limão.
Na hora de fazer, passam-se os bifinhos por farinha, ovo, e o pão ralado,calcando bem para a crosta ficar uniforme..Põe-se uma frigideira ao lume com margarina,um pouco de óleo (a margarina tem tendência a queimar depressa) lume brando e fritam-se um por um a ficar douradinhos.À parte derrete-se manteiga (faço-o no micro-ondas) e depois de derretida,junto-lhe salsa fresca picada e sumo de limão.
Num prato de servir dispõem-se os bifinhos , eu acompanhei com batata cozida,que reguei  em seguida com um pouco do molho de manteiga  e limão assim como os bifinhos, acompanha uma boa salada.

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publicado por Amor e Sabores às 08:19
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7 comentários:
De Marizé a 13 de Março de 2008 às 10:47
Isso parece-me delicioso, egosto muito de panados.

Beijocas


De risonha a 13 de Março de 2008 às 12:42
será que dá para eu ir almoçar aí a casa hoje?


De Filipa a 13 de Março de 2008 às 15:59
Também costumo fazer os bifes de perú assim e realmente ficam deliciosos e nada secos.
Gostei da sugestão para o acompanhamento, normalmente eu sirvo sempre com arroz mas assim com essas batatinhas pareceu-me uma boa opção.

Beijinhos


De natercia a 13 de Março de 2008 às 18:24
Adorei os teus bifinhos podes colocar mais um prato um beijo. Natércia:))


De celia a 13 de Março de 2008 às 21:52
Já comia outra vez, tem um optimo aspecto.


De Edinha a 14 de Março de 2008 às 09:17
Deve ser delicioso e está com um óptimo aspecto
Beijinhos


De los casinos en línea a 12 de Fevereiro de 2009 às 22:05
Me parece sencillo de poner en práctica y delicioso a la vez. Lo intentaré y espero que resulte tan bien como en tu receta. Gracias por la sugerencia.


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