Sexta-feira, 14 de Março de 2008
Quiche de Bacon e Fiambre


O dia estava bonito, uma amiga da minha filha fazia anos e quizeram lanchar no Parque da Cidade, então fiz esta quiche para o lanche delas,não sobrando nem um bocadinho para eu provar..todas gostaram e não pouparam elogios o que me deixou satisfeita.
Eu fiz a massa,e devo confessar que não tenho grande geito para massas.
Bom.., bom.. , é comprar já feita , sem ter aquela ansiedade a pensar se vai sair bem ou não..
Mas vou dar a receita da massa ,e do recheio que é super simples e fácil..
Ingredientes para  a massa:200 gr de farinha, 80 gr de margarina, sal a gosto.
Trabalha-se a margarina com a farinha(derreti-a ligeiramente no micro-ondas) e junta-se um pouco de água fria.Amassa-se até fazer uma bola homogénea.Tapa-se e deixa-se repousar uma hora..
Depois desse tempo, estende-se a massa sobre uma tarteira untada, fura-se com um garfo, cobre-se com papel de alúminio e enche-se o fundo com feijões.Vai a cozer em forno médio durante 10 minutos..
Recheio: 75 gr de fiambre aos cubinhos
                  75 gr de bacon aos cubinhos
                  100gr de queijo mozarella
                  3 ovos
                  1 pacote de natas
Frita-se o bacon até  ficar crocante.
Depois deita-se na tarteira já com a massa pré-cozinhada os tais 10 minutos, o bacon já frito,e o fiambre , espalhando-os.Batem-se os ovos com as natas, junta-se depois o queijo, tempera-se de sal e pimenta (cuidado que o bacon já é salgado)e rega-se com esta mistura o bacon e o fiambre, (eu salpiquei para dar cor um pouco de salsa seca)vai a forno quente 200º cerca de 40 minutos convém verificar.Esta massa pode ser substituida por massa folhada de compra o que torna a receita muito mais rápida e fácil.Para usar essa massa é só seguir as instruçoes na embalagem..




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publicado por Amor e Sabores às 13:52
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5 comentários:
De Nani a 14 de Março de 2008 às 14:30
Olá amiga, desculpe o sumiço é que ando sem tempo por causa dos estudos.
E depois de tanto tempo chego aqui e me deparo só com delicias, essa então. HUmmmm
Beijos


De natercia a 14 de Março de 2008 às 15:20
Querida que maravilha a tua quiche eu adoro todas e essa deve estar devinal um beijo. Natércia:))


De risonha a 14 de Março de 2008 às 16:00
e quem é que não gosta de uma boa quiche? nós cá em casa adoramos.... quem me dera ter ido lanchar com as míudas.


De Laurinha a 14 de Março de 2008 às 17:40
Um quiche perfeito para o meu lanche!
Beijinhos,


De Luciana Macedo a 14 de Março de 2008 às 18:54
Gosto de preparar quiches e o recheio é sempre uma novidade. Gostei da sugestão do recheio que você preparou.
Bjs!


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