Sábado, 22 de Março de 2008
Saladinha de Bacalhau


Com tantos ovinhos , chocolates e amêndoas, e outros excessos, até calha bem uma comidinha deste género, tudo cozidinho e bem saudável.
Uma salada rápida simples e bem colorida.
Entram na receita: migas de bacalhau
                                  2 batatas
                                  2 cenouras
                                  1 cebola picadinha
                                  1 dente de alho picadinho
                                   salsa picada
                                   1 frasco de grão cozido
                                    2 ovos
                                    azeitonas
                                    sal, pimenta e colorau
                                    azeite e vinagre
Cozem-se as batatas aos cubinhos , as cenouras aos cubinhos, as migas de bacalhau, ou uma posta e desfia-se,e os ovos.Pica-se a cebola , o alho, a salsa.
Num recipiente para ir á mesa juntam-se todos os ingredientes, salpicando por cima com a clara picadinha separada da gema,(querendo pode-se ralar a gema no ralador e enfeitar assim a salada) umas azeitonas, polvilhando com salsa picada e o colorau, rega-se com um bom fio de azeite e umas gotas de vinagre a gosto.
Aproveito e desejo a todos os que me visitam a continuação de um bom fim de semana.

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publicado por Amor e Sabores às 13:03
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5 comentários:
De anna a 22 de Março de 2008 às 15:30
Esta saladinha sabe sempre bem...
A foto está excelente com aquele belo jogo de cores.
Beijos.


De Silvia Arruda a 22 de Março de 2008 às 15:44
Eu não gosto de bacalhau, mas confesso que esta saladinha ficou muito apetitosa! :)


De nysa a 22 de Março de 2008 às 22:33
essa saladinha parece-me bem boa... estou a imaginá-la com uma boa fatia de pao caseiro torrado e manteiga.. aiiiiiiii!!! beijocas e feliz páscoa!


De rosane vargas a 23 de Março de 2008 às 18:08
Bacalhau com grão-de-bico? Que excelente combinação. Um belo prato.
bjs


De Luciana Macedoh a 24 de Março de 2008 às 18:18
Realmente depois de tantas guloseimas é bom comer uma saladinha e está foi preparada com muito capricho. Gostei da combinação de ingredientes.
Bjs!


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