Segunda-feira, 22 de Setembro de 2008
Peixe com Molho de Leite de Coco


 Bem , desejo que todos tenham uma boa semana.E com o trabalho a entrar de novo , nem sempre há muito tempo para cozinhar, por isso, e vem a calhar,  aqui vos deixo esta receitinha de peixe.

Eu fiz com filetes de pescada mas, claro, pode ser feita com outro peixe qualquer a gosto.

Super fácil e rápida, com um paladar a fugir ao tradicional, mas que cá em casa ficou aprovado.

 A receita inicialmente é só feita com o peixe , mas resolvi, dar-lhe outra versão, que é esta que apresento.

 Ingredientes:

            Peixe

1 Sopa de cebola

1 garrafinha de leite de coco

             Batatas

            Tomates

            Meio pimento

            Pimenta

            Orégãos

Originalmente  a receita seria, passar o peixe pela sopa de cebola, dispôr num tabuleiro e regar com o leite de coco, indo ao forno cerca de  25 minutos.

A minha versão é a seguinte :

Cortam-se as batatas ás rodelas e passam-se por sal, orégãos e pimenta e reserva-se

Cortam-se os tomates ás rodelas e faz-se o mesmo, e corta-se o meio pimento ás tirinhas.

Passa-se as postas de peixe pela sopa de cebola e reserva-se.

Num tabuleiro, pôe-se uma camada de batatas ás rodelas, já temperadas ( eu forrei as laterais do tabuleiro também )depois por cima das batatas pôe-se o peixe, também já com a sopa de cebola, e por último cobre-se com  as rodelas de tomate já temperadas e as tirinhas dos pimentos.

Rega-se com o leite de coco( eu acrecentei meio pacote de natas), abana-se ligeiramente o tanuleiro para distribuir bem o leite e vai a forno médio, cerca de 40 minutos, ou até  a batata se encontrar cozinhada.Bem agora é só escolher qual a versão que gostam mais.Tenho de experimentar a versão "só peixe", que ainda não fiz...

 


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publicado por Amor e Sabores às 14:15
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1 comentário:
De cozinhar com os anjos a 23 de Setembro de 2008 às 15:24
Qualquer das verções deve ser uma maravilha.Já copiei a receita.Beijinhos


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