Sexta-feira, 10 de Abril de 2009
Salada de Arroz, Tomate e Atum

 

Tinha um pedaço de arroz que me tinha sobrado ontem do jantar.

Tinha-o cozinhado no molho de tomate de umas lulas recheadas que fiz, só que o arroz hoje era pouco para mim e para a filhota,  não me estava a  apetecer cozinhar nada de complicado e queria aproveitar o arroz..

Uma olhadela na dispensa, e encontrei uma lata de atum,  a puxar pela inspiração fui abrindo a lata de atum sem ideias concretas ainda, mas depois a receita foi acontecendo , e muito simples.

Juntei ao arroz a lata de atum , piquei meia cebola bem picadinha, juntei-lhe um tomate picado, temperei com  orégãos, pimenta e alho em pó.Misturei, e decorei com um restinho de salsa que tinha.

A filhota aprovou, e eu gostei também.

Como o arroz estava soltinho, ficou tipo salada, o gostinho a oregãos dava-lhe uma frescura no sabor, que combinava perfeitamente com o atum e o tomate.

 

Portanto ,resumindo o s ingredientes:

  arroz cozinhado

   tomate picado

   cebola picada

   pimenta

   orégãos

   uma latinha de atum desfiado

   alho em pó

   salsa fresca picadinha para decorar

 

E para enfeitar, eu é que não tinha mas acho que ficaria muito bem , umas azeitonas ..

Bom para aproveitamentos de arroz

.Ou mesmo com intenção de refeição, agora que o tempo  que se aproxima vai aquecendo, é uma sugestão mais leve e fresca.

 

 

 

 



publicado por Amor e Sabores às 23:19
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3 comentários:
De Mary a 11 de Abril de 2009 às 12:53
E assim se faz uma refeição saudável e saborosa!
Há mil e uma formas de aproveitar as sobras, e tal como fizeste, é só puxar pela imaginação! :)


De Amor e Sabores a 11 de Abril de 2009 às 20:05
È verdade, aproveitar sobras por vezes é um desafio. Eu tento sempre aproveitar, pois não gosto de deitar comida fora.
Obrigada pela visita e pelo comentário


De Rico a 12 de Abril de 2009 às 01:22
Feliz PASCOA maninha, muito doce mesmo para ti, brigada pela informação sobre o folar, mas já o fiz com agua a mais mas menos do que lá estava, saiu mais ou menos, bom de aspecto mais ou menos de sabor e textura.. enfim devia ter confiado no meu instinto.. beijocas grandes e doces para ti e Jéssica xxx


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