Quarta-feira, 27 de Maio de 2009
Salada Mediterrânica

Bem como vamos a caminho de uns dias mais quentinhos , aí em Portugal não sei como andam , aqui como normalmente, chove e está frio.Mas estou esperançada que o tempo melhore e por isso já vou pensando em comidinhas leves e frescas, como esta salada.

 Achei que estes ingredientes combinavam na perfeição e não me enganei, deliciosa, é a palavra que posso usar.

Tive cá uns amigos a jantar e também foi aprovadíssima por eles. Bem e a fazer nada mais simples.Querem saber o que leva?

ingredientes:

tomates cereja

basil fresco ( em portugal manjericão)

queijo feta

azeitonas

azeite

Pimenta


Cortam-se os tomates em gomos , o queijo feta em cubinhos, as azeitonas são inteiras, usei sem caroço,o basil, as folhas  são depenicadas á mão , se é que me percebem,e pronto pôe-se tudo numa tavessa ou saladeira e tempera-se com um  bom fio de azeite e pimenta.

E nada mais, que o feta já é salgado.

Conheci o basil  ( manjericão ) aqui no Uk e devo dizer que é uma erva muito aromática , e saborosa

Originária da India onde era considerada erva sagrada dos deuses.È um ingediente chave, na cozinha indiana e italiana e importante quando usado fresco em saladas. É o elemento principal do famoso molho pesto, italiano.Também é usado em sopas.

O queijo feta é um produto grego tradicional que se faz , misturando leite de cabra e de ovelha.Tem um gosto excepcional e uma bonita cor branca, contendo baixos niveis de gordura e a sua textura é firme.

O resto já vocês conhecem bem . O azeite que usei é mesmo muito bom , é italiano, que aqui não encontro português, e vem com a garrafinha toda em brulhada em prata para o preservar da luz e manter assim as suas propriedades.

Uma boa saladinha para quem quer  trabalhar para o Bikini,já que é de baixas calorias.


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publicado por Amor e Sabores às 06:30
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13 comentários:
De soniaalexandra a 27 de Maio de 2009 às 12:35
Amiga, por aqui o tempo está aquecer...mas não muito...não vejo a hora deste vento infernal nos deixar em paz. A tua saladinha vem mesmo a calhar para esses dias mais quentes...jinhos doces com amizade e carinho.


De Amor e Sabores a 27 de Maio de 2009 às 18:07
Olá Sónia, que bom a tua visitinha por aqui.
Pois o tempo anda todo trocado, hoje acordei com chuva e sai de casa de kispo..Saudades do solinho.
Beijinhos para ti também com votos de um óptimo resto de semana.


De Gioconda a 27 de Maio de 2009 às 22:06
Que bela e fresquinha salada... mas as perninhas de frango a seguir têm cá um aspecto, ehehehe

Vives no UK? Em que zona? Pura curiosidade....


De Amor e Sabores a 27 de Maio de 2009 às 23:06
Olha , a tia gio por aqui..Obrigadada pela visitnha , fico muito contente.E mais fico ainda porque as receitas agradaram.
Vivo em Nottingham, a famosa cidade do Robin dos Bosques. Vivo aqui apenas há 8 mesitos, ainda nem me adaptei aqui ás coisas.Quando ouvia falar em tempo cinzento em Inglaterra, nunca pensei que isso seria literalmente todos os dias,Em 8 meses, lembro-me para aí de 5 dias de sol completo, se tanto..
Enfim,,desaafos.. beijinhos e bom resto de semana.


De Abelha Maia a 27 de Maio de 2009 às 23:32
Aqui está um calorrrr, esta salada ia bem sim.
Sabes tenho mangerição plantado na minha mini.horta de varanda...é muito agradável.
bjssss


De Amor e Sabores a 27 de Maio de 2009 às 23:55
Oh abelhinha,aí calor? Que inveja!Também quero!
E tens uma mini-horta, isso é realmente muito bom e dá um geitão,ter os temperos fresquinhos, ali ha mão.
Eu aqui não tenho varandas,mas eles vendem nos supermercados os temperos como a salsa , os coentros, etc já em vasinhos.E assim quem compra também pode ter uma mini horta, embora já meio caminho feita. Mas isso aqui com a comida, já vem quase tudo meio feito.
As inglesas são preguiçosas para a cozinha..
Obrigada pela visita, beijinhos e votos de boas semana


De Rico a 28 de Maio de 2009 às 11:44
uma saladinha bem linda cheia de cor refrescante e deliciosa, gostei e também da para quem esta de dieta. jinhos doces maninha :) xx Rico|Receitas (http://adoro-a-cozinha.blogspot.com)


De Amor e Sabores a 31 de Maio de 2009 às 16:26
Ola maninho, ainda bem que gostaste!
Embora essa parte da dieta tu não precises..hehe
beijinhos para ti também


De a 28 de Maio de 2009 às 15:23
Adorei esta saladinha! mesmo boa....


De Amor e Sabores a 31 de Maio de 2009 às 16:24
Jú, muito obrigada pela visita e pelo comentário, é sempre bom saber que que vou por aqui fazendo agrada.
beijinhos


De Moira a 28 de Maio de 2009 às 18:21
Essa saladinha hoje ia saber tão bem, aqui em Portugal ficaram de repente uns horríveis 30º quase de um dia para o outro, só apetece coisas fresquinhas.
Beijinhos
Moira


De Amor e Sabores a 28 de Maio de 2009 às 23:22
Olá Moira, que prazer na visita.
Pois aqui hoje também esteve calor, não como aí, claro, mas uns 20 e poucos, muito agradáveis .
Quem me fizeram pensar em coisinhas frescas..
Bem já estou a imaginar agora no próximo fim de semana as corridas para a praia, por aí.Que inveja..
Obrigado pela visita , beijinhos


De deisy ciriaco a 11 de Março de 2010 às 10:12
ola adorei as tuas receitas . a da salada mediterranica eu simplesmente adorrei e a minha mae adorou a receitas do ninho de batatas . um beijinho f


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