Quinta-feira, 2 de Junho de 2011
Salame de Chocolate Tradicional

 

Quem não conhece salame de chocolate? Acompanha-nos nas nossas memorias de crianças.

Tradicionalmente português, aparece em quase todas as festas.

Fácil e rápido de fazer, não tem como sair mal, ate os miúdos o fazem.

A filhota tinha um jantar com uns amigos ingleses e polacos, e queria levar algo como cortesia pelo convite, lembrei-me do salame de chocolate.

Aqui no Reino Unido sempre que se me apresenta a ocasião gosto e faço por dar a conhecer a nossa gastronomia, da qual muito me orgulho.

Variada quer nos doces ou salgados,tem agradado ao paladar estrangeiro com quem eu tenho partilhado os nossos sabores.

Existem muitas versões de salame,esta receita é a tradicional de chocolate e bolachas, aromatizado com vinho do Porto.

O problema aqui é arranjar bolacha Maria, aqui há um tipo de bolacha parecida mas não tem o mesmo sabor nem textura.

Para meu contento encontrei numa Poundland ( que são as lojas dos 300 daqui, custa tudo  a 1 libra, mas melhores, nada de chinesices, alias não existem lojas de chineses aqui no UK)como dizia encontrei uma marca de bolachas Maria, espanholas.

Iguais às nossas bolachas portuguesas no sabor e em tudo, agora tenho sempre bolacha Maria em casa e foi com essas que fiz o salame.

 

Vamos aos ingredientes:

250 gr de açúcar

200 gr de chocolate em pó

75 gr de margarina

3 gemas de ovo

1 colher ( sopa) de vinho do Porto

 

Eu moí o açúcar, para não se sentirem os grânulos quando se come.

Derreti a margarina no micro ondas, juntei-lhe o chocolate em pó , o vinho do Porto, as gemas de ovo, e misturei bem.

À parte numa tigela parti as bolachas em pedaços pequenos,juntei-lhe as mistura do chocolate e misturei tudo bem.

Estendi a mistura numa folha de alumínio, fiz um rolo que apertei bem, antes de enrolar depois com a folha que apertei bem também.

Depois de enrolado o salame vai para o frio por umas horas.

Serve-se cortado em fatias não muito grossas, e mantendo a folha de alumínio em redor.

Gosto muito desta receita, o salame fica firme mas com uma certa humidade, e o aroma do vinho do Porto combina muito bem com o chocolate.

 

 

 


    

 

 



publicado por Amor e Sabores às 21:50
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14 comentários:
De Juliana a 12 de Junho de 2011 às 14:44
Adoro salame :)
Beijinho


De pami sami a 23 de Junho de 2011 às 21:18
Salame!!! Não faltava nos dias de festa lá em casa... :) Adoro!


De xlpharmacy a 22 de Agosto de 2011 às 15:15
Estendi a mistura numa folha de alumínio, fiz um rolo que apertei bem, antes de enrolar depois com a folha que apertei bem também


De xlpharmacy a 31 de Outubro de 2011 às 18:24
Esto es algo bastante nuevo para mí especialmente porque nunca había visto un chocolate con esa forma, de hecho parece un salame, me gustaría probarlo para saber a que sabe.


De Generic Viagra a 7 de Novembro de 2011 às 15:16
Es una forma bastante extraña y novedosa de comer sal+ame porque no uedo inaginar el sabor que tiene combinado con el chocolate, debe ser bastante raro.


De xlpharmacy a 14 de Novembro de 2011 às 16:37
Este blog é de sopro da mente. Tenho que admitir que no começo eu pensei que não tinha nada interessante para oferecer, mas depois de ler alguns posts minha opinião mudou radicalmente.


De viagra online a 16 de Novembro de 2011 às 16:29
Creo que esto es algo demasiado innovativo perfecto para saborear durante un fin de semana con mi familia y amigos.


De Buy Viagra a 21 de Novembro de 2011 às 17:20
Eu adoro salame! Mas eu acho que é uma das coisas que não podem ser misturados com chocolate. Tenho certeza se é bom gosto, mas eu não acho que eu tento lol


De xlpharmacy a 21 de Novembro de 2011 às 21:06
Este blog é de sopro da mente. Tenho que admitir que no começo eu pensei que não tinha nada interessante para oferecer, mas depois de ler alguns posts minha opinião mudou radicalmente.


De viagra online a 21 de Novembro de 2011 às 21:08
Este blog é fantástico, eu não tinha visto nenhum semelhante antes. Tenho que aceitar eu achei por um golpe de sorte, mas estou impactado com a sua qualidade. Eu espero que você continue postando com a mesma paixão que você fez aqui.


De buy Perfopil 100 mg online a 3 de Outubro de 2012 às 15:34
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