Sexta-feira, 8 de Fevereiro de 2008
Bolo de Chocolate com Marshmellow


Agora que se aproxima o fim de semana,é bom ter-se um bolinho , há sempre uma visita inesperada, ou mesmo surge aquele tempinho calmo para um lanche ,saboreado tranquilamente,e quem não gosta de bolo de chocolate?
Esta cobertura -recheio faz lembrar o recheio das bombokas,que agora já não se vê tanto há venda .Gosto dela porque se trabalha como chantilly,e não abate, além de permitir fazer decorações bonitas, pode-se pôr licores, adicionar corantes e assim variar sabor e cor.
Para o bolo de chocolate:  4 ovos
                                                1 chávena de leite
                                                 100gr de manteiga
                                                 1 chávena e meia ( chá) de açucar
                                                 2 chávenas(chá) de farinha
                                                 1 chávena de chocolate em pó
                                                 1 colher (sopa) d efermento em pó
Batem-se todos os ingredientes com a batedeira ou no liquidificador, excepto o fermento em pó.
Depois de batidos  os ingredientes todos acrescenta-se então o fermento e mexe-se delicadamente, coloca-se numa form untada e enfarinha e vai ao forno pré-aquecido por cerca de 40 m.
Cobetura e recheio: 2 chávenas (chá) de açucar,2 chávenas de água, 3 claras
Leva-se  a lume médio o açucar com a água , mistura-se e não se mexe mais.Ferve até ponto de  fio.
Batem-se as claras em castelo e acrescenta-se depois a calda de açucar (quente) e continua-se a bater até arrefecer.Fica-se com um creme de consistência firme.
A metade do creme adicionei chocolate e  a outra essencia de baunilha,recheei o bolo com as duas partes e cobri com o que sobrou.
Para quem não quizer ter tanto trabalho na decoração é juntar um pacote de natas a uma tablete de chocolate negro derreter em banho maria e cobrir o bolo,sugestão de decoração coco ralado..

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publicado por Amor e Sabores às 14:46
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