Domingo, 31 de Maio de 2009
Pnk Day/ Dia Rosa ___ Delìcia de Verão ____

Finalmente a participar nesta interessante iniciativa, que me  deu muito prazer, pela componente criativa e desafiadora que trás.

Para quem não está a par, esta é uma iniciativa do blog da Mary,de ter uma receita alusiva a uma cor, esta quinzena a cor, como já devem ter percebido é  rosa.

Não querendo reproduzir ,mas sim criar, andei sem ideias concretas até ontem. E mesmo quando saí de casa preparada para ir ás compras , não ia preparada para o que irira comprar.

Só depois no supermercado e depois de o correr de um lado a aoutro , é que as ideias  começaram a surgir,e chegei a casa , mesmo assim indecisa porque tinha duas ideias e acabei por escolher esta que aqui apresento.

È uma sobremesa bem fresca, feita com frutas da época , como amora, framboesas groselhas,morangos , numa base de mousse de iogurte e natas,

Vai muito bem para estes dias de extremo calor, até porque se em vez de ser mantida , no figorifico ,se puser no congelador e cerca de 15/20 minutos antes de comer, se retirar, dá um óptimo e refrescante   gelado.

Mas vou então aos ingredientes que usei:

1 lata de frutos silvestres

1 embalagem de natas para bater

1 iogurte com pedaços de cereja

1 iogurte com pedaços de framboesa

1 embalagem de gelatina de framboesa

3 folhas de gelatina incolor

Primeiro misturei os iogurtes, separei um pouco da fruta que misturei nos iogurtes triturando tudo com a varinha mágica.  Pus a demolhar as folhas da gelatina incolor por uns minutos.Entretanto fervi a água para a gelatina de franboesa fi- la com um pouco de água  a menos que as instruções mencionavam.

Misturei na água quente  o pó da gelatina de framboesa, mexi e retirei uma pequena porção na qual adicionei as folhas de gelatina incolor espremidas.

Essa mistura  com as gelatinas  incolores juntei aos iogurtes. A outra gelatina acabei de fazer o seu preparo misturando-lhe a água fria que faltava para completar o processo descrito nas instruções do pacote.

Untei com um pouco de óleo uma forma pequena de bolo inglês,e pus-lhe parte da gelatina no fundo e levei ao congelador.

 Entretanto, bati as natas em chantilly com açucar a olho, juntei-lhe a  mistura dos iogurtes com a gelatina, e reservei no frio.

Retirei a gelatina do congelador,assim que solidificou, foram cerca de 10 minutos, e dispus as frutas que tinha reservado ,por cima da gelatina já solidificada, pus sobre as frutas o resto da gelatina, fui despejando em colheradas a gelatina por cima das futas, só o suficiente para as cobrir um pouco, reservei o resto de gelatina que sobrou  para decoração.

E foi de novo ao congelador para solidificar a segunda camada, mais cerca de 10 minutos.

A restante gelatina , meti-a numa caixinha e pus a solidificar no frigorico.

Passados os 10 minutos e com a segunda camada já solificada, despejei então a mousse de iogurte reservada alisei e foi de novo para o frio para ganhar consistência.

Para desenformar, mergulhei por uns segundos a forma em água quente , passei uma pequena faca em redor .Enfeitei em  volta com a gelatina reservada toda picadinha .

Depois desta sugestão resta-me desejar um bom resto de fim de semana a todos, e refresquem-se bem.

 



publicado por Amor e Sabores às 09:50
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Quinta-feira, 28 de Maio de 2009
Batido Cremoso de Morango

Pois é, agora que começou a ser o tempo dos morangos , nada melhor  e mais refrescante  que um batido com a dita fruta.

Antes de entrar no post de hoje, deixem-me dar aqui  primeiro umas dicas para que as vossas compras de morangos sejam as melhores.

O morango é uma fruta que depois de colhida já não amadurece, pelo que deve ser comprado bem vermelhinho até á folha, tem de estar firme e com uma cor brilhante,e as folhinhas escuras.Escolher os morangos mais pequenos, são mais aromáticos e saborosos.O morango é delicado, pelo que depois de comprado deve ser consumido em 3 ou 4 dias.Como é um fruto rasteiro deve ser bem lavado, e desiinfectado,por isso antes de o consumir  lava-se muito bem e demolha-se cerca de 15 minutos em água com umas gotinhas de vinagre ou limão.além de desinfectar liberta-lhe o sabor tornando-o mais saboroso.Só o lavar na altura de consumir, dado que a agua favorece o apodrecimento do fruto.Além de ser de baixas calorias, é rico em vitamina c e potassio.

Bem depois destas dicas todas, bem podem ir comprar morangos para fazer este batido que fica delicioso e é muito simples.

Ingredientes:

4 morangos médios

meio copo de leite

2 colheres bem cheias( sopa) de gelado (usei de baunilha)

açucar a gosto

topping de morango

1 morango grande para enfeitar

Pegam nos morangos lavam-nos muito bem, depois cortam e juntam num copo, com o leite e o gelado, que pode ser de baunilha ou de morango vai a gosto.

E trituram tudo, ou num copo liquidificador, ou como eu que não tenho, com a varinha magica.Até estar tudo num bonito creme cor de rosa.

Pegam num copo , e com  topping, pingam o xarope nas paredes do copo e vão rodando o copo enquanto o xarope escorre, isso vai dando efeitos bonitos.

Depois é só encher com o batido, enfeitar com um moranguinho cortado ao meio, uma palhinha e está pronto.Deliciem-se.

 


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publicado por Amor e Sabores às 00:01
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