Ele há dias assim em que não temos ideias nenhumas sobre o que cozinhar , olhamos para os tachos  e eles não "falam"connosco..Estava a ter uma destas crises de falha imaginativa a olhar o lombo que tinha para fazer..e foi assim de inspiração do momento , com uma pitada dali e daqui tudo a olho que saiu este prato que me perfumou a cozinha e que saiu bem saboroso..
Daí a ter de passar a receita antes que me esqueçade como a fiz...srsr
E aqui vai ela : 1kg de lombo
                            1 cebola grande
                            1 dente d ealho
                            2 cenouras
                            1 folha de louro
                            massa d epimentão
                            salsa e hortelã
                            vinho branco
                            azeite a gosto
                            1 colher(sopa)  de margarina
                             1 colher(sopa) mal cheia de banha
Primeiro barrei o lombo com a massa de pimentão,cortei a cebola em rodelas e dispus metade a tapar o fundo da panela de pressão, reguei com um fio de azeite e dispus em cima o lombo que cobri com a outra metade  da cebola em rodelas, o dente de alho picado, a folha de louro dividida em duas,reguei com o vinho branco, por cima do lombo levou a margarina em pedacinhos, a banha, a cenoura cortada em pequenos dados,uns pézinhos de salsa, umas folhas de hortelã espalhadas pela carne, rectifiquei o sal e  a pimenta, e fechei a panela levando a cozinhar durante cerca de 45 minutos..
Entretanto fiz o arroz , aproveitando um caldo onde anteriormente tinha cozinhado carne.
O molho que sobra deste prato é uma óptima base para fazer uma sopinha de massas, ou para mais tarde fazer um arroz para acompanhamento de um prato de carne..que isto na cozinha é assim, com imaginação, nada se perde e tudo se transforma...