Sábado, 22 de Março de 2008
Saladinha de Bacalhau


Com tantos ovinhos , chocolates e amêndoas, e outros excessos, até calha bem uma comidinha deste género, tudo cozidinho e bem saudável.
Uma salada rápida simples e bem colorida.
Entram na receita: migas de bacalhau
                                  2 batatas
                                  2 cenouras
                                  1 cebola picadinha
                                  1 dente de alho picadinho
                                   salsa picada
                                   1 frasco de grão cozido
                                    2 ovos
                                    azeitonas
                                    sal, pimenta e colorau
                                    azeite e vinagre
Cozem-se as batatas aos cubinhos , as cenouras aos cubinhos, as migas de bacalhau, ou uma posta e desfia-se,e os ovos.Pica-se a cebola , o alho, a salsa.
Num recipiente para ir á mesa juntam-se todos os ingredientes, salpicando por cima com a clara picadinha separada da gema,(querendo pode-se ralar a gema no ralador e enfeitar assim a salada) umas azeitonas, polvilhando com salsa picada e o colorau, rega-se com um bom fio de azeite e umas gotas de vinagre a gosto.
Aproveito e desejo a todos os que me visitam a continuação de um bom fim de semana.

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publicado por Amor e Sabores às 13:03
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De Silvia Arruda a 22 de Março de 2008 às 15:44
Eu não gosto de bacalhau, mas confesso que esta saladinha ficou muito apetitosa! :)


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