Com a filhota a pedir-me um docinho para lanchar e sem me apetecer mexer muito na cozinha( nem sempre apetece..) fiz estes mufins que têm duas coisas boas , sujam pouca louça, e não demoram nada a fazer..

Uma tijela, uma colher e forminhas é tudo o que se precisa,e são deliciosos, massa fofinha e húmida, nas minhas forminhas dá 9 muffins, encho-as quase até a cima..  

 Escusado será dizer que os muffins "voaram"todos naquele dia..                

Cambada de gulosos, que tenho cá em casa.. : )

Os ingredientes são: 1 chávena(chá) e meia de farinha

                                       3\4 de chávena(chá) de açucar

                                       1 colher(chá) e meia de fermento em pó

                                       1\3 de chávena(chá) de óleo

                                       1 ovo ligeiramente batido

                                       1 chávena(chá) de maçã cortada fininha

 Misturam-se a farinha, o açucar  o fermento e a canela. Adiciona-se o resto dos ingredientes. È só misturar, não deve mexer muito Vai ao forno 18 a 20 minutos.Forno médio.Untam-se e polvilham -se as forminhas de empada, e põe-se a massa ás colhedaras sem alisar, assim de uma forma rústica...(eu tenho forminhas em silicone, não precisam ser untadas, é uma maravilha..)ou a outra alternativa é porem-se em forminhas de papel, aí também não precisam untar..

O segredo de ter os muffins fofos é mexer o menos possivel a massa e misturar sempre primeiro os ingredientes sólidos e depois os liquidos