Bem como vamos a caminho de uns dias mais quentinhos , aí em Portugal não sei como andam , aqui como normalmente, chove e está frio.Mas estou esperançada que o tempo melhore e por isso já vou pensando em comidinhas leves e frescas, como esta salada.

 Achei que estes ingredientes combinavam na perfeição e não me enganei, deliciosa, é a palavra que posso usar.

Tive cá uns amigos a jantar e também foi aprovadíssima por eles. Bem e a fazer nada mais simples.Querem saber o que leva?

ingredientes:

tomates cereja

basil fresco ( em portugal manjericão)

queijo feta

azeitonas

azeite

Pimenta

Cortam-se os tomates em gomos , o queijo feta em cubinhos, as azeitonas são inteiras, usei sem caroço,o basil, as folhas  são depenicadas á mão , se é que me percebem,e pronto pôe-se tudo numa tavessa ou saladeira e tempera-se com um  bom fio de azeite e pimenta.

E nada mais, que o feta já é salgado.

Conheci o basil  ( manjericão ) aqui no Uk e devo dizer que é uma erva muito aromática , e saborosa

Originária da India onde era considerada erva sagrada dos deuses.È um ingediente chave, na cozinha indiana e italiana e importante quando usado fresco em saladas. É o elemento principal do famoso molho pesto, italiano.Também é usado em sopas.

O queijo feta é um produto grego tradicional que se faz , misturando leite de cabra e de ovelha.Tem um gosto excepcional e uma bonita cor branca, contendo baixos niveis de gordura e a sua textura é firme.

O resto já vocês conhecem bem . O azeite que usei é mesmo muito bom , é italiano, que aqui não encontro português, e vem com a garrafinha toda em brulhada em prata para o preservar da luz e manter assim as suas propriedades.

Uma boa saladinha para quem quer  trabalhar para o Bikini,já que é de baixas calorias.