Não sei se e do frio que de repente tem assolado todo o Uk ,( ontem há noite por aqui tínhamos  - 7, e tem sido todos os dias abaixo de 0 ) que só tenho pensado em comer algo doce. Dizem que com o frio o desejar doces `e normal.

E tanto desejei, que me convenci a ir para a cozinha, fazer estes Miminhos, que me souberam mesmo bem com  um cafezinho bem quente.

Ainda os estava a tirar das formas e já estava com os dentes num deles.

Lembram os quindins, mas com muito menos ovos e açúcar, cremosos e húmidos, hummm,alem de que são super fáceis e rápidos, mais rápido que isto só comprados feitos..rsrsrs

Mas vamos aos ingredientes :

4 gemas de ovos

2 ovos inteiros

200 gr de açúcar (1 chávena (chá) mal cheia + - )

100 gr de coco ralado

4 colheres( sopa) de leite de coco ( ou leite normal)

baunilha a gosto

Junta se tudo no liquidificador, e buzzzzzzz, tudo misturado e esta pronto a para as forminhas.

Caso nao haja liquidificador, com a batedeira vai, basta bem misturado.

Vai ao forno em banho- maria , em forminhas untadas com margarina e polvilhadas com açúcar. Se tiverem forminhas de silicone é mais rápido, vai logo directo sem precisar untar.

Cozem em forno médio, cerca de 30 minutos, convém verificar.

Aqui em casa foram aprovados, a filhota achou que podiam ser um pouco menos doces.

E  vou ligar o aquecimento, porque estou a ficar cheia de frio, tenho a paisagem da rua decorada de branco,a  neve por aqui chegou mais cedo.

Aproveito para  mimar- me com mais um Miminho de coco..

Realmente é verdade o frio puxa os doces, confirma- se.